Как улучшить контроль качества в пищевой промышленности

Сектор продуктов питания и напитков — это отрасль, которая требует тщательного контроля качества.Это связано с тем, что он играет важную роль в определении потребительского качества конечных потребителей.Каждая компания по производству продуктов питания должна строго соблюдать определенные правила.Это также отразится на имидже и репутации компании.Более того, контроль качества обеспечит единообразие в каждой цепочке поставок.С Контроль качества важен в пищевой промышленности,как вы улучшаете процессы?Читайте дальше, чтобы узнать подробные ответы на этот вопрос.

Используйте усовершенствованное технологическое оборудование, такое как рентген

Контроль качества продолжает улучшаться с внедрением передовых устройств.Среди нескольких других устройств рентгеновское излучение доказало свою эффективность в обнаружении инородных тел в пищевых продуктах.Поскольку пища вносит большой вклад в благополучие человека, вам необходимо устройство, способное обнаруживать присутствие костей, стекла или металлов.Более того, потребление любого из этих посторонних предметов подвергает потребителя смертельным заболеваниям, таким как внутренние травмы или повреждение органов.

Технологические устройства также точны и точны при анализе результатов скрининга.Таким образом, вы можете быть уверены, что производите чистую продукцию, свободную от каких-либо загрязнений.В отличие от металлических детекторов рентгеновские лучи сверхчувствительны и могут обнаруживать как металлические, так и неметаллические объекты.Он также может обнаруживать металлы независимо от размера, формы или упаковки продукта.Чувствительность рентгеновского излучения делает его идеальным для использования в различных целях, включая измерение массы, подсчет компонентов и обнаружение сломанных продуктов.

Метод рентгеновского контроля является экономически эффективным по сравнению с большинством других методов, таких как ручной контроль.Это также быстро, предотвращая трату времени.Рентген строго предписан некоторыми агентствами по регулированию пищевых продуктов.Для соблюдения определенных правил, таких как Закон о модернизации безопасности пищевых продуктов (FSMA) и Анализ опасностей и критических контрольных точек (HACCP), необходим рентгеновский контроль.

Иметь прозрачную цепочку поставок

Добросовестность персонала, участвующего в процессе вашей цепочки поставок, в значительной степени повлияет на результат вашего процесса проверки качества.Таким образом, каждый этап цепочки поставок должен быть виден инспекторам, включая этапы производства, упаковки, распределения и доставки.К сожалению, некоторые розничные продавцы, как правило, подкупают инспекторов, чтобы они не замечали определенный дефект.Это очень опасно и может подвергнуть опасности конечных потребителей.Таким образом, вам необходимо нанять инспекторов по контролю качества, которые будут уделять первоочередное внимание безопасности клиентов и репутации вашего бренда.Вы также должны составить контрольный список того, что инспекторы должны учитывать при оценке цепочки поставок.

Когда у компании прозрачная цепочка поставок, гораздо проще выявлять проблемы или проблемы до того, как они обострятся.Каждая вовлеченная сторона также должна иметь доступ к отслеживанию продвижения продукта от стадии производства до стадии доставки.Таким образом, заинтересованные стороны могут легко определить, соответствуют ли производимые продукты этическим нормам.Это поможет выявить потенциальные риски и исключить отзыв продукции.

Имейте в виду, что нормативные акты обслуживают некоторые воздействия на окружающую среду при проверке производства пищевых продуктов.Таким образом, эффект проявляется на глобальном уровне, особенно в связи с растущей угрозой глобального потепления.Компании могут демонстрировать трудовые практики регулирующим органам и необходимым заинтересованным сторонам.Более того, когда цепочка поставок прозрачна, будут точные данные для отслеживания производительности и определения областей для улучшения.Целесообразно, чтобы каждая растущая компания внедрила это процесс контроля качества.

Используйте надлежащее защитное снаряжение

Во время проверки производства продуктов питания компании должны будут соблюдать надлежащие средства защиты (СИЗ) независимо от стиля.Это обеспечит благополучие сотрудников компании, что, в свою очередь, повлияет на их производительность.

Надлежащее защитное оборудование имеет решающее значение для защиты сотрудников от опасностей и утечки сырья, такого как биологические или химические вещества.Это также предотвратит травмирование сотрудников острыми предметами, используемыми во время производства продуктов питания.Между тем, когда на коже сотрудников есть порезы или проколы, это может привести к заражению продуктов питания.Некоторые средства индивидуальной защиты, которые вы можете носить, включают в себя;каски, обувь, перчатки, защитные очки и респираторы.

Пренебрежение безопасностью СИЗ может повлечь за собой судебные издержки или штрафы.Таким образом, каждая компания или владелец бизнеса должны сообщить своим сотрудникам о необходимом защитном снаряжении.Вы также должны убедиться, что сообщение передается четко, без двусмысленности.Вы не хотите, чтобы какие-либо загрязнители испортили качество вашего продукта.

Обучите сотрудников мерам контроля качества

Помимо СИЗ, вам необходимо обучить сотрудников надлежащим мерам контроля качества.Подчеркните важность качества продуктов питания в обществе и то, как небольшая небрежность может повлиять на общий результат.Таким образом, вам необходимо обучить сотрудников гигиене пищевых продуктов и правилам обращения с ними.

Вы можете постоянно проверять ведущие организации или FDA на наличие новых стандартов, которые необходимо внедрить на этапе производства продуктов питания компании.А инспектор качества должны иметь подробную информацию о том, что нужно сделать для обеспечения бесперебойного рабочего процесса в цепочках поставок.Вы также можете проконсультироваться ссторонняя инспекционная компанияпривлечь рабочих.Поскольку инспекционная компания будет подчеркивать свои действия и ожидания от компании, работники поймут серьезность своих действий.

Используйте датчики Интернета вещей

Поскольку ручная проверка ненадежна, датчики можно использовать для мониторинга производственного процесса в режиме реального времени.Датчик может обнаруживать дефекты и немедленно предупреждать рабочих.Таким образом, компания может быстро решить любые проблемы, прежде чем продолжить производственный процесс.Он также имеет высокий уровень точности и ошибок, что более вероятно при сборе данных вручную.

Датчики Интернета вещей (IoT) не только обнаруживают бактерии в пищевых продуктах, но и контролируют используемое оборудование и машины.Таким образом, он будет предсказывать, нуждаются ли машины в обслуживании, ремонте или замене.Это делается для того, чтобы не было задержек при производстве продуктов питания.Этот метод проверки производства пищевых продуктов также сократит время, затрачиваемое на ожидание результатов круга, особенно для скоропортящихся продуктов.Вы также можете подумать о приобретении беспроводного IoT, который поможет определить, хранятся ли продукты в правильных условиях, таких как температура.

Сенсоры IoT улучшают отслеживаемость.Это позволяет компаниям отслеживать компоненты, используемые на протяжении всего производства, для надлежащих целей аудита.Собранные данные также могут быть использованы для выявления тенденций и моделей производства.Затем команда обсудит области, которые нуждаются в улучшении или инновациях.Это также сократит чрезмерные расходы, которые могут быть связаны с доработками и браком.

Обеспечьте правильную маркировку пищевых продуктов

Маркировка пищевых продуктов является важным аспектом контроля качества и информирует потребителей обо всем, что им нужно знать о конкретном продукте.Это включает в себя содержание питательных веществ, аллергены и ингредиенты для макияжа.Таким образом, это помогает потребителям избегать ингредиентов, которые могут вызвать плохие реакции организма.Маркировка пищевых продуктов также должна содержать информацию о приготовлении и хранении.Это связано с тем, что большинство продуктов необходимо готовить при определенной температуре, чтобы уничтожить врожденные бактерии.

Маркировка пищевых продуктов должна быть достаточно подробной, чтобы потребители могли отличить вашу продукцию от продукции конкурентов.Таким образом, подчеркивая преимущества и особенности вашей еды, вы поможете ей выделиться среди других продуктов.Когда информация на этикетке продуктов питания является точной и достаточно подробной, потребители могут больше доверять бренду.Таким образом, это помогает компаниям создать себе отличную репутацию.

Внедрение проактивных и реактивных мер

Стандартный контроль качества должен быть непрерывным процессом, постоянно проверяющим качество производимых изделий.Это включает в себя создание продукта и стратегии развития.Если вы документируете прошлые проблемы или дефекты, гораздо проще реализовать упреждающие меры.Основываясь на информации из первых рук, вы можете определить, чего следует избегать или ввести в следующем выпуске.Кроме того, упреждающие меры предотвратят трату времени на поиск новых решений существующих проблем.

Иногда компания может столкнуться с проблемами, несмотря на используемые упреждающие меры.В результате сотрудники должны быть полностью готовы к разумной реакции на имеющиеся дефекты.Вы также должны иметь в виду, что от времени ответа будет зависеть, будут ли продукты выброшены или нет.Это особенно применимо, когда дефект определенной части может загрязнить всю выборку.Вы также можете инвестировать в качественное оборудование, которое позволяет легко осуществлять реактивные меры контроля качества.

Жесткая конкуренция в пищевой промышленности требует пристального внимания к производству.Таким образом, процессу упаковки также следует уделить самое пристальное внимание.Особое внимание следует уделить упаковочному материалу, размеру и форме.

Чем может помочь Глобальная инспекция ЕС

Поскольку продукты очень чувствительны, вам нужнопрофессиональная инспекция пищевых продуктовдля обеспечения соответствия нормативному стандарту.Как опытная компания, EC Global Inspection понимает важность участия в процессе контроля качества.Таким образом, компания выделяет команды для наблюдения за процессами упаковки, доставки и хранения.Каждый аспект производственного процесса будет тщательно контролироваться, что исключает возможность загрязнения пищевых продуктов.Команда экспертов также открыта для работы в соответствии с предпочтениями компании, следуя безопасности пищевых продуктов.


Время публикации: 15 марта 2023 г.